La Cocotte a du Goût

01 juin 2017

Courgette farcie

Pour le dîner d'hier soir, je me suis laissé tenter par une courgette farcie. C'est simple à faire et en plus on peut la garnir de plusieurs façons!! Pour cette recette, il vous faudra: Ingrédients pour 2 personnes: 1 courgette, 200g de chair à saucisse, 1 bocal de sauce Saclà "Trio de poivrons et aubergines", 2 c. à soupe de persil frais ciselé, 1 petite boite de tomates en dés, du comté, sel et poivre.   Couper la courgette en deux dans le sens de la longueur puis chaque extrémité. Je coupe légèrement une bande du... [Lire la suite]
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06 mai 2017

Mi-Tarte, Mi-Gâteau au chocolat

On a craqué pour cette mi-tarte, mi-gâteau! Une gourmandise surprenante!! La pâte sablée est a retrouver ICI. Pour réaliser cette recette, il vous faudra: Ingrédients: 1 pâte sablée, 20g de cacao en poudre, 100g de chocolat noir, 3 œufs, 75g de beurre demi sel, 100g de sucre, 1 pincée de sel. Préparer votre pâte sablée comme dans la recette dans le lien ci-dessus. Pour la garniture, faire fondre le beurre et le chocolat noir au bain-marie. Séparez les blancs et les jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre dans un... [Lire la suite]
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05 mai 2017

Crêpes

Le goûter idéal en toutes circonstances! Nature, sucrée, au chocolat, à la confiture, au miel, au citron... peut importe la gourmandise qui l'accompagne, la crêpe reste une gourmandise qui plaît à tous. Pour réaliser cette recette, il vous faudra: Ingrédients pour 10 à 15 crêpes (selon la taille de votre crêpière): 100g de farine, 100g de Maïzena, 4 œufs, 2 sachets de sucre vanillé, 50cl de lait.   Mélanger les œufs et les sachets de sucre ensemble, jusqu'à blanchissement. Puis, ajouter la moitié du lait et mélanger. ... [Lire la suite]
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04 mai 2017

Pâte sablée aux amandes

Pour réaliser cette recette, il vous faudra: Ingrédients: 200g de farine, 1 œuf battu, 25g de poudre d'amande, 80g de sucre glace, 120g de beurre. Mélangez la farine, la poudre d'amandes et le sucre glace. Ajoutez le beurre en petits morceaux, en émiettant la pâte du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux. Puis ajoutez l’œuf battu au centre, et travaillez la pâte pour tenir une boule homogène. Rajouter un peu de farine si besoin. Filmez la boule de pâte et réserver au frais 1 à 2 heures. Sortir la pâte du... [Lire la suite]
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04 mai 2017

Rôti de porc façon Orlof aux tomates séchées et bacon fumé

Un rôti façon Orlof aux tomates séchées pour changer du rôti de porc traditionnel du Dimanche! Nous étions alléchés par ses saveurs qui titillent les papilles!! Je note: A refaire très vite!! Pour cette recette, il vous faudra: Ingrédients pour 3 personnes: 1 rôti de porc pour 3 personnes, 6 tranches de bacon fumé, 3 tomates séchées au soleil de mon partenaire Saclà, 10cl d'eau, 2 gousses d'ail, 3 oignons nouveaux, 40g de Pesto rouge, 20g d'huile d'olive, 25g de beurre, 2 cuillères à café de Worchester, sel et poivre du moulin. ... [Lire la suite]
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16 avril 2017

Rillette de Sardines maison

Envie d'une idée pour grignoter ce week-end à l'heure de l'apéro?? J'ai ce qu'il vous faut, une rillette de sardine maison légèrement pimentée. Un régal à manger avec gourmandise sur des petites rondelles de baguette légèrement grillées. Pour réaliser cette recette, il vous faudra: Ingrédients: 6 sardines fraiches, 1 c. à soupe de persil ciselé, 2 c. à soupes d'huile d'olive, sel et poivre, 1 c. à café de piment d'Espelette + 2 pointes de couteaux, 1 c. à café de fromage frais. Préchauffer le four à 180°C. Dans un... [Lire la suite]
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15 avril 2017

Le Mojito à la Fraise

Envie d'un apéritif qui change de vos habitudes c'est par ici!!! Vous connaissez surement le Mojito classique, citron vert et menthe... et bien vous allez adorer le Mojito fraise, si ce n'est déjà pas fais.  À vos Shakers !!! Pour cette recette, il vous faudra:  Ingrédients pour 2 grands verres: 180g de fraises, 6 feuilles de menthe, 1 citron vert, 6 c. à soupe de cassonade, 12 cl de rhum, de l'eau gazeuse (type Perrier).   Laver, équeuter et couper les fraises en quartiers.  Dans un saladier, verser les... [Lire la suite]
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14 avril 2017

Cookies chocolat, papaye et amandes

On est vendredi, le soleil est parmi nous et qu'une envie en tête... c'est de siroté un jus d'orange bien frais accompagné de quelques cookies sur le balcon ou jardin !!! Hihihi  Ces petits gâteaux sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, l'équilibre parfait pour un cookie!!! Pour cette recette, il vous faudra:  Ingrédients pour environ 25 pièces: 3 œufs, 200 g de sucre roux, 1 c.a. café de vanille liquide, 400 g de farine, 1 sachet de levure, 120 g de beurre, 200 g de pépites de chocolat,... [Lire la suite]
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13 avril 2017

Partenariat avec la marque: Kikkoman

 Aujourd'hui je vous présente mon nouveau partenaire: Kikkoman. Kikkoman c'est: Kikkoman est une des rares marques authentiques de sauces soja. Connue dans le monde entier et appréciée pour sa qualité, la sauce soja naturellement fermentée apporte depuis des siècles ses saveurs à la cuisine asiatique, et notamment japonaise. Kikkoman enrichit aujourd’hui la cuisine de nombreux pays, qu’elle soit française, méditerranéenne, scandinave, asiatique ou américaine. Ce n’est pas pour rien que Kikkoman est le leader du marché... [Lire la suite]
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12 avril 2017

Partenariat avec la marque: Saclà

Aujourd'hui, je vous présente mon premier partenaire: Saclà. C'est une entreprise fondée en 1939 à Asti dans le Piémont, en Italie. Cette entreprise familiale prise de passion pour les sauces pour pâtes a su développer sa marque sur près d'une centaine de produits comme les olives, les sauces, le sott'aceti (légumes dans le vinaigre de vin) et un large choix d'antipasti. La réussite de cette entreprise, leader en Italie, est avant tout une grande aventure familiale et humaine. Pour cette famille passionnée de sensations... [Lire la suite]
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