21 août 2017

Baguette Hérisson bacon et mimolette

Quand arrive l'heure des apéros en famille ou entre amis, je cherche toujours à préparer des petites choses à grignoter qui change de d'habitude ou des traditionnels gâteaux apéritifs ou saucissons. C'est pourquoi, je vous propose une Baguette Hérisson dont je me suis inspirée des fameux "Pains Hérissons" et bien comment vous dire!!!! On adoreeee, vite un apérooooo!!!! Pour réaliser cette recette, il vous faudra: Ingrédients: 1 baguette tradition, 10 tranches de bacon fumé du boucher, 8 tranches de mimolette, sauce barbecue, 2... [Lire la suite]
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19 août 2017

Sablé au parmesan et aux olives "ITRANA"

On est Samedi, vous avez peut-être prévu une repas en famille ou entre amis? C'est pourquoi, je vous propose des biscuits salés pour l'apéritif! Des sablés au parmesan et aux olives noires de mon partenaire SACLA. C'est la première fois que je réalise une recette de biscuits salés mais ce ne sera pas la dernière!! On a adorés!! Pour réaliser cette il vous faudra: Ingrédients: 100g de parmesan râpé, 200g de farine, 125g de beurre mou, 60g d'olives "ITRANA" de la marque SACLA , sel et poivre du moulin. Émincer finement les olives... [Lire la suite]
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16 août 2017

Feuilletés à la truite fumée

Lors d'un repas avec quelques amis, j'ai préparée pour l'apéro quelques feuilletés à la truite fumée. J'adore l'association de la truite fumée et du fromage frais-ciboulette. Pas vous? Pour réaliser cette recette, il vous faudra: Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée rectangle, 95g de caprice des anges, 60g de crème liquide entière, 1/2 jus de citron, 6 brins de ciboulette, 100g de truite fumée, sel et poivre Dans un premier temps, mélanger ensemble le caprice des anges, la crème liquide, le citron. puis assaisonner de sel et... [Lire la suite]
17 juillet 2017

Feuilletées tomates séchées, basilic et poitrine fumée

Un petit feuilleté bien gourmand pour terminer une jolie journée ensoleillée autour d'un apéritif bien mériter? J'ai la recette qu'il vous faut!! Pour réaliser cette recette, il vous faut: Ingrédients: 1 pâte feuilletée (plus épaisse), 6 tranches de poitrine fumée, 40g d’emmental râpé, - belles feuilles de basilic, 1 belle cuillère à soupe de Tartinade façon Pesto rouge (voir recette) Dérouler la pâte feuilletée et la badigeonner de la tartinade façon pesto rouge. Déposer l’emmental équitablement sur toute la surface et y... [Lire la suite]
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16 avril 2017

Rillette de Sardines maison

Envie d'une idée pour grignoter ce week-end à l'heure de l'apéro?? J'ai ce qu'il vous faut, une rillette de sardine maison légèrement pimentée. Un régal à manger avec gourmandise sur des petites rondelles de baguette légèrement grillées. Pour réaliser cette recette, il vous faudra: Ingrédients: 6 sardines fraiches, 1 c. à soupe de persil ciselé, 2 c. à soupes d'huile d'olive, sel et poivre, 1 c. à café de piment d'Espelette + 2 pointes de couteaux, 1 c. à café de fromage frais. Préchauffer le four à 180°C. Dans un... [Lire la suite]
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24 mars 2017

Rillettes de thon aux oeufs durs

Aujourd'hui je vous présente, une recette de rillette de thon aux œufs durs que vous pourrez servir à vos convives lors de l'apéritif. Déposé délicatement sur quelques rondelles de pain légèrement grillé et le tour est joué!! Pour cette recette, il vous faudra: Ingrédients: 4 œufs durs, 1 boîte de thon (180g), ciboulette fraiche, mayonnaise maison, sel et poivre.   Dans un premier temps, préparer une mayonnaise maison comme vous en avez l'habitude et la réserver au frais. Mixer vos œufs durs (sans leurs coques)... [Lire la suite]
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19 mars 2017

Tartines de boudin blanc

Pour l'apéro de ce week-end, j'ai proposée à nos convives des petites tartines de boudin blanc et compotée de pommes. Un succès elles ont fait !! Un mélange sucrée, salée bien équilibré. Une recette rapide et facile à faire pour un apéritif réussi. Pour cette recette, il vous faudra : Ingrédients : 1 boudin Blanc, 1 pomme Elster, des rondelles de baguette, sel et poivre, 2 c. à soupe de sucre.       Dans un premier temps, retirer la peau du boudin Blanc (je vous conseille d’acheter un... [Lire la suite]
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18 mars 2017

Muffins au chorizo et comté

 Pour l'apéro de ce soir, se sera des muffins au chorizo et comté. Des mini muffins pour un petit plaisir avant un bon repas, cela vous dit? Voici une recette facile et rapide: Pour réaliser cette recette, il vous faudra: Ingrédients pour 20 mini muffins: 10 tranches moyennes de chorizo, 150g de comté, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 3 œufs, 150g de farine, 1 sachet de levure, 15cl de lait, 1 c. à soupe bombée de persil frais, sel et poivre.   Préchauffer le four à 180°c... [Lire la suite]
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17 mars 2017

Rillettes de thon à l'avocat

Le printemps arrive à grand pas et pour cela je vous propose une rillette qui vous donnera l'envie de relancer les apéros en famille ou entre amis. La douceur de l'avocat apporte une onctuosité au thon qui est plutôt sec. En bouche, l'avocat vous emmène directement vers l'océan tout en ayant un léger voile d'acidité apporté par le citron. Je vous laisse à présent découvrir cette rillette... Pour réaliser cette recette, il vous faudra: Ingrédients: 1 avocat, une petite boite de thon, 1/2 c. à café de citron, sel et poivre.... [Lire la suite]
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16 mars 2017

Fougasse olives, mozzarella, lardons

Le week-end approche, on commence à prévoir notre emploi du temps de celui-ci... Quelques coups de téléphone se passent et hop Week-end chargé!!! Pour cette recette, il vous faudra:  Ingrédients pour 2 fougasses:  350 g de farine, 140 g d'eau tiède, 50 g de lait, 30 g d'huile d'olive, 1,5 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de levure de boulanger, 100g d'allumettes de lardons fumées, 1 boule moyenne de mozzarella, quelques olives noires et vertes, de l'emmental, de... [Lire la suite]
Posté par LaCocotteaduGout à 04:53 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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