24 mars 2017

Rillettes de thon aux oeufs durs

Aujourd'hui je vous présente, une recette de rillette de thon aux œufs durs que vous pourrez servir à vos convives lors de l'apéritif. Déposé délicatement sur quelques rondelles de pain légèrement grillé et le tour est joué!! Pour cette recette, il vous faudra: Ingrédients: 4 œufs durs, 1 boîte de thon (180g), ciboulette fraiche, mayonnaise maison, sel et poivre.   Dans un premier temps, préparer une mayonnaise maison comme vous en avez l'habitude et la réserver au frais. Mixer vos œufs durs (sans leurs coques)... [Lire la suite]
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23 mars 2017

Cookies au beurre de cacahuète

Envie de vous évadez en direction des Etats-Unis?? Alors n'hésitez plus, laissez-vous tenter par ces cookies au beurre de cacahuète et au chocolat blanc. Une coque croustillante et un cœur moelleux, vous en prendrez bien deux!!! Pour cette recette, il vous faudra:  Ingrédients: 20g de beurre mou, 100g de sucre roux, 220g de farine, 5g de levure, 1 œuf, 160g de beurre de cacahuète, 50g de chocolat blanc, 100g de noisettes.   Préchauffer le four à 160°C. Battre ensemble le beurre et le sucre roux jusqu'à... [Lire la suite]
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22 mars 2017

Tarte Tatin aux pommes et noisettes

Pour cette tarte tatin, j'ai voulue faire dans l'originalité. De plus je n'avais que des pommes Granny donc pas le choix. Ceci dit je trouve qu'elles s'accommodent très bien à la tarte tatin. Pour un plaisir plus intense, j'ai fait le choix d'ajouter quelques noisettes pour y apporter du croquant. Un vrai délice!!!! Pour cette recette, il vous faudra: Ingrédients: 1 pâte feuilletée, 4 pommes, 100g de sucre roux, 30g de beurre, 50g de noisettes hachées grossièrement.   Peler, couper les pommes en quartiers et... [Lire la suite]
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21 mars 2017

Donut's au sucre

Vous n'avez plus d'idées lorsque vient l'heure du goûter??? Et pourquoi pas un petit détour vers les Etats-Uni?!?!?! En vous proposant des donuts moelleux à souhait.   Pour mes premiers donuts je vous propose les basics, ceux au sucre. Un vrai délice et un dépaysement total... Pour cette recette, il vous faudra:  Ingrédients pour 15 donuts (de taille moyenne):  Levain: 140g farine 90 ml d'eau tiède (20°c) 3 g de levure fraiche de boulanger Pâte: levain (ci-dessus)  4 jaunes d'œuf (ne jetez... [Lire la suite]
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20 mars 2017

Tarte à la noix de coco

Envie d'exotisme aujourd'hui??? Voici la tarte qu'il vous faut... La tarte noix de coco, une pure douceur!! Pour cette recette, il vous faudra:  Ingrédients: 1 pâte brisée, 3 œufs, 40cl de lait de coco, 125g de noix de coco râpée, 75g de sucre.    Préchauffer le four à 200°C.  Dérouler et déposer dans un plat à tarte la pâte brisée.  Enfourner pour une cuisson à blanc pendant 15 minutes.  Faire chauffer le lait de coco, il faut qu'il soit tiède puis le mélanger au sucre.  ... [Lire la suite]
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19 mars 2017

Tartines de boudin blanc

Pour l'apéro de ce week-end, j'ai proposée à nos convives des petites tartines de boudin blanc et compotée de pommes. Un succès elles ont fait !! Un mélange sucrée, salée bien équilibré. Une recette rapide et facile à faire pour un apéritif réussi. Pour cette recette, il vous faudra : Ingrédients : 1 boudin Blanc, 1 pomme Elster, des rondelles de baguette, sel et poivre, 2 c. à soupe de sucre.       Dans un premier temps, retirer la peau du boudin Blanc (je vous conseille d’acheter un... [Lire la suite]
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18 mars 2017

Muffins au chorizo et comté

 Pour l'apéro de ce soir, se sera des muffins au chorizo et comté. Des mini muffins pour un petit plaisir avant un bon repas, cela vous dit? Voici une recette facile et rapide: Pour réaliser cette recette, il vous faudra: Ingrédients pour 20 mini muffins: 10 tranches moyennes de chorizo, 150g de comté, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 3 œufs, 150g de farine, 1 sachet de levure, 15cl de lait, 1 c. à soupe bombée de persil frais, sel et poivre.   Préchauffer le four à 180°c... [Lire la suite]
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17 mars 2017

Rillettes de thon à l'avocat

Le printemps arrive à grand pas et pour cela je vous propose une rillette qui vous donnera l'envie de relancer les apéros en famille ou entre amis. La douceur de l'avocat apporte une onctuosité au thon qui est plutôt sec. En bouche, l'avocat vous emmène directement vers l'océan tout en ayant un léger voile d'acidité apporté par le citron. Je vous laisse à présent découvrir cette rillette... Pour réaliser cette recette, il vous faudra: Ingrédients: 1 avocat, une petite boite de thon, 1/2 c. à café de citron, sel et poivre.... [Lire la suite]
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17 mars 2017

Les Cupcakes Gourmands!

Miam miam les cupcakes!! Il ne suffit pas des fois que les recettes soit extrêmement élaborée pour que les choses soit bonne, la preuve en image! Un gâteau marbré, une chantilly onctueuse, des copeaux de chocolat, un peu d'amour et le tour est joué. Pour réaliser cette recette, il vous faudra:  Ingrédients: 80g de beurre, 75g de sucre, 2 œufs, 125g de farine, 1/2 sachet de levure, 6cl de lait, 1 sachet de sucre vanillé, 3 c. à café de chocolat en poudre, 50 cl de crème entière liquide, 20g de sucre glace.   ... [Lire la suite]
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16 mars 2017

Fougasse olives, mozzarella, lardons

Le week-end approche, on commence à prévoir notre emploi du temps de celui-ci... Quelques coups de téléphone se passent et hop Week-end chargé!!! Pour cette recette, il vous faudra:  Ingrédients pour 2 fougasses:  350 g de farine, 140 g d'eau tiède, 50 g de lait, 30 g d'huile d'olive, 1,5 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de levure de boulanger, 100g d'allumettes de lardons fumées, 1 boule moyenne de mozzarella, quelques olives noires et vertes, de l'emmental, de... [Lire la suite]
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